金针菇肉片炒翠玉瓜的做法

前言

一碟材料丰富的瓜菜，美味可口鲜甜翠玉。家常菜也就这样你配我，我配你这样炒成一碟，又是一种味道啦。

材料

主料：翠玉瓜200g、西兰花200g；

辅料：黄辣椒4g、金针菇20g、肉片15g、糖适量、盐1勺、水淀粉15g

金针菇肉片炒翠玉瓜

1金针菇洗净备用；

2翠玉瓜（又称云南小瓜）翠玉，稍去掉一些皮洗净切块；黄椒洗净切条，用来调色调味；

3热锅倒点油翠玉，放入少许糖与肉片爆香后，倒入黄椒翠玉瓜，西兰花翻炒片刻后，倒点清水盖上盖煮8分钟；

4然后再放入金针菇翠玉，翻炒片刻，至金针菇煮熟，调入盐花，水淀粉勾芡即可；

5装上碗即可食用啦翠玉。

小贴士

金针菇比较容易煮熟，所以放最好就OK啦翠玉。

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