冬天到来，天气逐渐转凉，都说冬天天气干燥，不少人都有皮肤干裂的情况，其实冬天多吃点鱼可以滋润皮肤，让皮肤不至于在冬天出现起皮、皲裂的现象，那么冬天适合吃什么鱼呢？
清蒸翡翠斑
翡翠斑鱼素有“澳洲鱼王”的美誉，之所以是鱼王，还是离不开翡翠斑鱼的味道，这是一种海水鱼，但是近些年来已经成功的淡水化养殖成功，肉嫩味鲜少刺，通体只有一根主刺，没有小刺，他们的DHA含量据说是三文鱼的4倍，要知道，DHA是减缓衰老的宝物。翡翠斑鱼体内有很丰富的磷脂和胶原蛋白，冬天如果脸上有皱纹或者容易皮肤开裂，特别是在北方的城市中，那太适合吃翡翠斑鱼了。
清蒸翡翠斑
翡翠斑鱼无论是红烧、还是清蒸，做汤均可，特别是炖汤最好喝，因为翡翠斑鱼肉厚并富含胶原蛋白，所以在鱼汤中配上白萝卜和冬笋，加入一些豆腐，放在砂锅中，不但味道鲜，而且营养好。
不少人在冬天的时候，容易患上贫血，需要补血。正是因为翡翠斑鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，所以也是心血管病人的良好食物，翡翠斑鱼丰富的微量元素让食欲不振、身体吸收差的人可以更好的开胃滋补。
清蒸翡翠斑
一条好的翡翠斑鱼可以从鱼鳞、鱼眼等方面看出好坏，裕舒鲂的翡翠斑鱼可以说是国内养殖中技术最成熟完善的，其4C养殖的翡翠斑鱼，鱼鳞有光泽，鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红或紫红，腮丝清晰无异味。新鲜翡翠斑如果要储存，先去除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存，在澳洲，每年6-7月份（南半球与北半球季节相反）都会在家中储备一些翡翠斑鱼和东星斑鱼来作为过冬的食材，其中翡翠斑鱼的价格又是东星斑鱼的两倍，每斤差不多90元左右。
翡翠斑鱼
如果是年纪大一些的人，吃豆腐煮鱼是一种很好的搭配方式，两种高蛋白食物的氨基酸得以互补。用翡翠斑鱼煲豆腐，既养胃又有抵御寒冷的功效。
翡翠斑鱼
当然，翡翠斑鱼一直以来，最受人欢迎的吃法，还是清蒸，清蒸翡翠斑鱼不需要复杂的制作工艺，肉质肥美，鲜嫩无比，入口即化。冬季的翡翠斑鱼为越冬做准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别好。只有中间一条大骨，食用起来方便，没有了密密麻麻小刺的困扰，满足了大口吃肉的梦想，着实是一大高兴事。
在寒冷的冬天，还有什么比得上坐在温暖的餐桌前，大口吃美味的翡翠斑鱼更爽呢?
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