黄金蛋炒饭，需要准备米饭，鸡蛋，盐，鸡蛋先打到米饭里面，加入适量黄金蛋炒饭的盐搅拌均匀，让蛋液能够更好的进入到米饭当中，锅里面加入适量的油，米饭以及蛋液，混合均匀摊到锅里面，用中火翻炒，炒到鸡蛋包着米粒在锅里面开始跳动。
在蛋炒饭的世界里有一个传说蛋炒饭的最高境界是 饭要粒粒分开 还要沾着蛋这个看似简单的标准其实做起来很难好些人总是将饭与鸡蛋炒成一坨一坨的虽然味道还行，但是样子实在难看未煮熟米将水烧开，加入洗净米。
不清楚大伙儿还记不记得之前看周星驰的影片食神，里边有一道“皇上炒饭”，传说中最贵的蛋炒饭，它是先炒饭的值得一提的是，有次刘一帆在上海东方卫视上的一个美食节目中做黄金蛋炒饭，也是先炒饭后炒蛋包含和金庸。
步骤1准备火腿碎和香葱2两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离3蛋黄倒入剩米饭里4抓拌均匀5锅里先入蛋清翻炒碎6再加入火腿碎翻炒几下7再倒入拌好的米饭8加入半勺盐，一勺生抽9加入香葱翻。
黄金蛋炒饭最好吃的做法，怎样做粒粒分明又销魂老规矩先介绍下吃这食材的益处鸡蛋能减缓衰老，鸡蛋中基本上带有身体全部要的营养元素，故被黄金蛋炒饭我们称作“满意的养分库”营养专家称作“根本蛋白方式”，坚持不懈适当吃鸡蛋。
先炒饭 如果是要做黄金蛋炒饭，可以那样试一下热锅冷油，放进米饭煸炒，放进调散的蛋黄，留意，只需要蛋黄，假如这时候米饭炒的高温，那样蛋液还不等它包囊住米饭就凝结了后边的流程跟一般炒蛋炒饭是一样的了，那样。
流程如下所示黄金蛋炒饭的家常做法 第一步食物提前准备白米饭一碗，生鸡蛋二颗，胡萝卜一根，青瓜一根，玉米半小盘子，蒜头两半胡萝卜清洗滚刀块，青瓜清洗滚刀块，玉米清洗，蒜头切碎备用鸡蛋蛋清跟蛋黄分离开。
并演变成了今日的扬州蛋炒饭及黄金蛋炒饭蛋炒饭主要门派 看似这么简单的一款蛋炒饭其实还分成了两个独立的流派主张先炒米，再加蛋液，蛋液包裹着米饭的金裹银流派主张先炒蛋再加入米饭同炒的碎金主义不管哪种蛋炒饭炒。
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