翡翠白菜卷最正宗的做法

前言

大白菜真好吃翡翠白菜，可以各种吃法，今天就尝试一下白菜卷吧

材料

主料：白菜叶200g、猪肉末200g；

辅料：油适量、盐适量、老抽适量、香油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量

翡翠白菜卷

1准备好食材翡翠白菜，只取白菜叶

2肉馅里面加入葱姜末翡翠白菜，油，酱油盐顺时针搅拌均匀

3白菜叶过热水焯一下变软捞出再过一遍凉水

4白菜叶铺平翡翠白菜，放上肉馅卷好

5放盘子里

6上锅蒸20分钟

7整出来的汤汁放锅里加少许淀粉熬一分钟

8熬出来的汁淋在蒸好的白菜卷上

小贴士

焯白菜叶的时候热水里加少许盐翡翠白菜，两滴香油能保持白菜的颜色

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