如何做翡翠白菜饺

前言

荤素搭配营养均衡

材料

主料：猪肉2斤、大白菜1颗、菠菜、面粉；

辅料：葱、姜、料酒、老抽、耗油、鸡蛋个、胡椒粉、十三香、食用油、花椒、盐

翡翠白菜饺

1准备剁好的猪肉馅拌入一半的葱花

2将生姜切沫撒在猪肉馅上

3倒入适量老抽

4倒入适量耗油

5倒入适量料酒

6撒入少许胡椒粉

7撒入少许十三香

8打入一个鸡蛋

9将肉馅与调料搅匀加入少许盐

10白菜剁碎放适量盐去除多余的水分

11去水后的白菜与肉馅一起搅匀

12肉馅上放入另一半葱花

13锅内烧热油放入花椒炼成花椒油翡翠白菜，捞出花椒不要

14趁油热浇在葱花上，然后将肉馅拌匀翡翠白菜。

15将菠菜榨汁和面翡翠白菜，活两个面团

16将面团切成相同大小的剂子擀成面皮

17包成水饺

小贴士

和面时可以加入一个鸡蛋翡翠白菜，和出来的面比较劲道

标签： 翡翠 白菜 如何